En Etxauri Baserria tenemos gallinas camperas, una buena alimentación y espacio amplio para que hagan ejercicio, son parte de las claves de nuestros exquisitos huevos.
“Una yema consistente y una clara que se recoge muy bien.”
Para Alberto Recio maestro panadero de Pastelería Helen, galardonada con la estrella al buen pan y cuya panadería esta en el top ten de las 80 mejores de España, los huevos de Etxauri le resultan frescos y de calidad.
Alberto recio
Magdalenas
En Pastelería Helen usamos los huevos de Etxauri para nuestras magdalenas, tanto las normales, las de espelta o las de espelta integral.
Bollería artesana
Con los huevos de Etxauri también elaboramos nuestra bollería artesana. Nuestros croissants, napolitanas, bollos de mantequilla, etc.