Ezagutu Naturaren Bikaintasuna: Landako oiloen Arrautzak eta Gure baserriko landare ekologikoak.
Landako oiloen Arrautzak eta Gure baserriko landare ekologikoak Etxauri Baserrian lurra ekoizpen bide bat baino gehiago da: bizi, jasangarritasun eta kalitate santutegia da. Harro gaude gure produktu onenekin maitasunez eta errespetu oso landatzen direlako. Honen adibide dira, landako arrautzak, tolosako indaba eta malko ilarra. Laborantza ekologiko eta iraunkorra Gure baserrian, nekazaritza ekologiko eta iraunkorraren printzipioak […]
A Bocadosek bisitatu gintuen gure landa oiloak ikusteko.
Gure landako oiloak Iñaki Elorza, reportero de A Bocados, programa de Etb2 presentado por el cocinero Ander González y la nutricionista Gabriela Uriarte, se desplazó hasta Etxauri Baserria para ver nuestras gallinas camperas y ver por sí mismo porque nuestros huevos son tan cotizados por las grandes cocinas vascas. https://youtu.be/Ub1pf2QqGZE
A Bocados eta gure Tolosako baba baltza
A Bocados eta gure Tolosako baba baltza. Iñaki Elorza, reportero del programa A Bocados de Etb2 presentado por Ander González y Gabriela Uriarte nos ha visitado para conocer nuestra alubia negra de Tolosa. Babarrun beltza la llama él, babaltza la llamamos nosotros. Es una de las variedades de alubia más preciada y cotizada. Maiatzaren erdialdean […]
A bocados Etb2 piper berdeetan
Bisita egin digu Iñaki Elorzak, Ander Gonzalezek eta Gabriela Uriarte nutrizionistak aurkeztutako A Bocados saioko erreportariak. Iñakik interes handia zuen gure piper berdeetan.Gernikako gure piperra erakutsi genion, bere zapore eta tamainagatik nabarmentzen dena, 6 eta 9 zm- tan dagoenean jaso behar da. Azaltzen diogu Gernika jatorrizko deitura dela, bi barietate desberdin daudelako, Derio edo Íker, […]
El Correo sariak hurbileko ekoizpen onenari
Gastrotalento Gure ibilbidea hasi genuenetik kalitatearen aldeko apustua egin dugu, ondo egindako gauzen aldekoa, ingurumenaren aldekoa, ingurunearen zaintzaren aldekoa. Bezero leialak eta asebeteak lortu ditugu, eta orain oso pozik gaude El Correo-ko gertuko ekoizpen onena ren Gastrotalento saria jaso dugulako. Mila esker! El Correo-ren “Hurbileko ekoizpen onenaren” saria jasotzeko unea
Etxauri Baserriko tomateak A Bocados Etb2-ko saioan.
A bocados Beste behin ere, ETB2ko A Bocados saioaren gonbidapena jaso dugu, gure labore ekologikoak erakusteko. Oraingoan, gure tomateei buruz hitz egin dugu. Galdu bazenuten, hemen duzue gure parte hartzea.
Pikillo piperra eta Ibarrako pipermina iristen dira
Pikillo piperra Ba al zenekiten pikillo piperra oso berdura berezia dela? Gauza askok egiten dute bakar, adibidez zapore gozoak eta testura leunak. Pikillo piperra oso aldakorra da. Errezeta ugari egiteko erabil dezakezu, entsaladetatik hasi eta patata frijituetaraino. Ezin hobeak dira saltsetan, plater nagusietan edo goarnizio batean erabiltzeko. Horregatik, Etxauri Baserrian gure bezeroei zerbitzatzen diegu. . […]
Babarrun beltzaren denboraldi berria Etxauri Baserrian
Babarrun beltzaren denboraldi berria heldu da Etxauri Baserrira Babarrun beltzaren denboraldi berria heldu da Etxauri Baserrira, eta, dakizuenez, gure baratzeetako produkturik kotizatuenetako bat da.
Jauregibarrian ahalegina, hobetzeko grina, sukaldaritzarekiko maitasuna eta produktuen aukeraketa zaindua uztartzen dituzten jatetxea da.
Jauregibarria Jauregibarri Zornotzan dago, ingurumen apart batean. 2022 repsol eguzkiarekin saritu zuten eta michelin gidan goraipamen bat jasoa da. Egunen batean hau dastatzera animatzen zaitugu. Beñat Ormaetxearen eskutik, gastronomiaren tenplu honek, sukaldaritza eta perfekzio maila oso altuak lortu ditu.
Landa-oiloen arrautzak
Landa-oiloen arrautzak Landa-oiloen arrautzak aukera bikaina dira elikadura osasungarria bilatzen dutenentzat. Arrautza hauek proteina ugari dituzte eta mantenugai eta bitamina ugari dituzte. Gainera, gantz eta kolesterol gutxi dute. Landa-oiloak elikagai integralekin eta naturalekin elikatzen dira, eta horrek esan nahi du haien elikadura oilo erregularren arrautzena baino askoz osasungarriagoa dela. Izan ere, landa-oiloak ez daude produktu […]